אז מה זה בכלל עוגת קינג?

המסורת של הכנת והגשת עוגות קינג מתוארכת למעשה עד למקורותיו של מרדי גרא עצמו. אמנם אתה יכול לשייך את מרדי גרא ליום מצעדים ומסיבות, אך למעשה זה חלק מעונה גדולה יותר שנמשכת חודשים.

כיום, מארדי גרא (המכונה גם קרנבל) נחגג בדרך כלל עם שבועיים של חגיגות המובילות לאירוע המרכזי ביום שלישי השמן, אך העונה הרשמית של מארדי גרא מתחילה ב- 6 בינואר - המכונה אפיפניה במסורת הנוצרית. אפיפניה נחגגת ביום ה -12 לאחר חג המולד, כאשר אומרים כי שלושת המלכים אכן הצליחו לראות את ישו התינוק - ולכן הקינוח נקרא עוגת 'מלך', ובגלל זה מסתתר תינוק זעיר.

לפי מני ראנדזו קינג קקסט קישור זה נפתח בכרטיסיה חדשה , מאפייה הצביעה לאחת מיצרניות עוגות המלך המובילות בניו אורלינס, מסורת עוגת המלך הובאה לאמריקה מצרפת בשנות ה -70 של המאה העשרים - אבל לא תמיד היה תינוק בפנים. כיום, סביר להניח שתמצא תינוק מפלסטיק בעוגה שלך, אך מכיוון שבובות זעירות לא היו זמינות באופן נרחב, מטבעות ושעועית הופיעו גם בתוך העוגה.

בשנות הארבעים, אופה בשם דונלד אנטרינגר מיצב את מסורת התינוק בעוגה קישור זה נפתח בכרטיסייה חדשה כשאיש מכירות מטייל ניגש אליו עם מנחת בובות חרסינה קטנות. אנטרינגר החל לאפות את בובות החרסינה בעוגות המלך שלו והמסורת נולדה. כשנגמר לו תינוקות הקרמיקה, הוא הלך בעקבות חבריו למאפיותיו בניו אורלינס ועבר לתינוקות מפלסטיק - ומאפים לא הסתכלו לאחור מאז.

מה המשמעות אם אתה מוצא את התינוק?

כשמגישים עוגת קינג בא חגיגת מרדי גרא , כולם רוצים לדעת למי הוגשה הנתח עם התינוק - אבל מה זה אומר אם אתה מוצא? המסורת מכתיבה שמציאת התינוק בעוגה שלך מסמלת מזל ושגשוג, והמוצא הופך ל'מלך 'או' המלכה 'של הערב.

האדם שמארח את מסיבת מרדי גרא קונה או מכין את עוגת המלך, ומכיוון שמי שמוצא את התינוק אמור להיות משגשג בשנה הקרובה, הם לוקחים על עצמם את האחריות לספק את עוגת המלך לשנה הבאה.

כמובן שכמארח יש לך אפשרות לוותר על מסורת עוגת המלך בשנה הבאה - אבל מה הכיף בזה?