מה מקבלים כשמשלבים פודינג אורז, akvavit ומצב הרוח הנעים והרגיש של היג'ה? ארוחת צהריים לחג המולד , אחד הטקסים האהובים ביותר של יולטייד בדנמרק.
ג'ולפרוקוסט הוא דבר גדול באמת בדנמרק, אמר השף גונר גיזלסון מאגרן, מסעדה עם כוכב מישלן עם שורשים נורדיים בתחנה הגדולה של ניו יורק. נסיעות + פנאי .
זה פחות או יותר אומר ארוחת צהריים לחג - עם הרבה אלכוהול.
בעוד שגייסאסון הוא יליד איסלנד, הוא ביסס את תפריט Julefrokost במסעדה שלו בחגיגות הדניות המסורתיות, כזכור הבעלים קלאוס מאייר (שאת שמו תוכלו להכיר מנומה, שנפתח מחדש בדנמרק בחודש הבא).
באיסלנד, כולם היו עושים את אותו הדבר [כמו Julefrokost], אבל לארוחת הערב, אמר Gíslason. אנחנו לא יכולים לעשות שתיית יום כמו הדנים, אני מניח.
לאורך דצמבר - לרוב, כולם מתחילים בסוף השבוע האחרון של נובמבר, הוסיף גיזלסון - הדנים יתכנסו עם בני משפחה, חברים ועמיתים לטקס החורף הזה. חברות כולן ילכו יחד ויהיה להם Julefrokost, ואז אתה צריך ללכת עם המשפחה שלך ואשתך של משפחה, ועוד ועוד.
ארוחת צהריים בצנובר חג המולד צהריים חג המולד הדני קרדיט: מסעדת Agernבין אם אתם חוגגים במסעדה או בבית, יש כמה יסודות שהם יסודיים לכל Julefrokost. אנשים בדרך כלל מתחילים עם דגים נרפאים וממשיכים אחריהם עם בשר - לעתים קרובות חזיר - ותפוחי אדמה (בדנמרק הם פריכים, ובאיסלנד הם מבושלים ומקורמלים בסוכר). צדדים קלאסיים אחרים כוללים סלט תפוחים וכרוב אדום. לקינוח, יהיה risalamande: פודינג אורז זה שם נרדף לעונת חג המולד עבור רוב הדנים.
ארוחת צהריים בצנובר חג המולד צהריים חג המולד הדני קרדיט: מסעדת Agern