היית חושב שיהיה קשה לעמוד בלהיות מונה לעיירה קסומה, אבל טקילה, מקסיקו יותר ממהירה את ההייפ.

שוכנת עמוק בתוך מדינת ג'ליסקו שבמרכז מקסיקו, הקהילה הזעירה של טקילה, שהוגדרה כ- עיר הקסמים (מג'יק טאון) של מזכירות התיירות המקסיקנית, חווה קצת רנסנס. וזה לא מעט בזכות משקה החתימה שלו.

אף על פי שהעיירה מתארכת מראש את הרוח, אנשים מכל העולם רק מבינים שכמו שמפניה, בורדו וסנסר, כוס הטקילה שלהם מגיעה ממקום מיוחד באמת.

ובעוד שהייה שם נהדר, נסיעה לטקילה היא אחד המקרים הנדירים שבהם המסע באמת מגניב כמו היעד הסופי. אז מכאן יתחיל הסיפור שלנו.

כדי להגיע לעיר הקסומה טקילה, יש לנסוע תחילה לגואדלחרה, מקסיקו, יעד בפני עצמו. הקפד לבנות לפחות יום אחד במהלך הנסיעות שלך כדי להירגע, לאכול ולחקור את כל הפינות הנסתרות של העיר השנייה בגודלה במקסיקו.

קָשׁוּר: 10 מלונות הנופש המובילים במקסיקו

בגוודלחרה תמצאו שפע של בתי קפה עם חורים שקוראים לכם להיכנס וללגום חנויות אמנים פופ-אפ קפריזיות בטלקפק, שללא ספק תוכלו להתרחק מהן עם חפץ סחורות. , ומסעדות ברמה עולמית כמו עירוי . אל תעזוב לפני שיהיה לך את הגוואקמולה של החרגול. זה נשמע עז, אבל הטעם המעושן של החגבים המעורבים באבוקדו הקרמי הוא שלמות קולינרית טהורה.

אחרי שביליתם לילה מפואר אחד בגואדלחרה, הגיע הזמן להגיע ליעד המיועד: טקילה. הדרך הטובה ביותר, ללא ספק, היא לעלות על ז'וזה קוורבו אקספרס .

קָשׁוּר: רכבת היין של עמק נאפה עשויה להיות טיול היום הטוב ביותר אי פעם

הרכבת בסגנון וינטאג ', שחור וזהב היא בדיוק סוג הדברים שהיית רוצה לראות נכנסת לתחנה כדי להביא אותך למקום בו האגבה נקצצת ביד ובוקרים עדיין רוכבים על סוסים כל יום כדי לנטות היבול שלהם.

ברגע שהם עולים על הרכבת, שפועלת רק בסופי שבוע, האורחים שמשתדרגים למחלקה ראשונה יושבים בדוכנים מפוארים שם מחכות להם שלוש טעימות מטקילה. במרכז השולחן יושבת צלחת אגבה מסוכרת, פולי קפה, קרעי חבית אלון וקליפות ליים. כל אחד מהפריטים הללו ישחק בקרוב חלק מרכזי בשעתיים הקרובות לחייכם כשאתם רוכבים באזור המקסיקני שלא נגע בו.

לאורך המסלול מסביר טקילייר מאסטר (סומלייה של טקילה) בפירוט כמעט אבסורדי את כל הדברים שכדאי לדעת על טקילה שכנראה עוד לא. כמו איך תמיד צריך להכין את הרוח באגבה של 100 אחוז, אלא אם כן אתה מוסיף אותה למרגריטה, ובמקרה זה עדיף שיהיה מיוחד. או איך אם אתה רוצה לבדוק אם הטקילה שלך איכותית, פשוט משפשף כמה טיפות בידיים שלך. אם הידיים שלך דביקות זה אומר שמשהו סוכר התווסף אליו (כמו סירופ תירס) כך שזה לא יהיה בחירה מצוינת לזריקה. אם לעומת זאת, הידיים שלך יבשות ומריחות קצת כמו חבית עץ אלון, זה אומר שהמנה שלך שווה לגימה והתענגות.

הטיפ הגדול ביותר של הטקילייר הוא כיצד להתענג על הטקילה בצורה הנכונה: ראשית, קחו נשימה, עצרו אותה, לגמו, לבלוע, ואז נשמו החוצה. זה ייקח את הכוויה, תוך שהוא מאפשר לבלוטות הטעם שלך להשרות במלוא המשקה. (אתה יכול להודות לנו על הטריק המסיבות הזה מאוחר יותר.)

לפני שאתה יודע את זה, אולי בגלל הטקילה או פשוט בגלל שהזמן טס כשאתה נהנה, הרכבת נעצרת. כשהאורחים מתחילים לאסוף את הסחורה שלהם הדלתות נפתחות וצליל מוזיקת ​​מריאצ'י נכנס פנימה.

הירידה מהרכבת מרגישה קצת כמו לחזור אחורה בזמן שהשמש המקסיקנית החמה מכה בזמן שהלהקה קוטפת את הגיטרות שלהן כדי לגרום לך להיות במצב הרוח הנכון. זו אולי ההגעה הכי שמחה ומסבירת פנים שאפשר לבקש.

מרכז העיר, בו מתגוררים 40,000 איש בלבד, הוא קומפקטי, עם חנויות צבעוניות, בתי מלון כמו מלון לוס אבולנגוס גרנד קלאס קזונה, ו מלון נואנס דה בריקאס , בשורה ליד חנויות טקילה מאת הרדורה ופטרון. אבל אנחנו כאן כדי לבקר במקום אחד במיוחד שלא רק יושב ישירות בכיכר העיר, אלא גם מזוהה עם מבשלת קוראים לטקילה בית יותר מ -150 שנה: מונדו קוורבו.

הכניסה העליונה למלון של מונדו קוורבו, המכונה מלון סולאר דה לאס אנימאס , זו רק תחילת הנגיעות המושלמות שתמצאו מסביב וגורמות לכם להרגיש כאילו אתם לא רק במקום קסום, אלא גם עמוס בהיסטוריה. למרות שהמלון נבנה בפועל בעשור האחרון, יש לחלל קסם של העולם הישן שמתאים לחתיכת פאזל מושלמת לקהילה שמסביב.

כאן האורחים יכולים לבוא להירגע בספא ובג'קוזי על הגג של המלון, להתפנק על שפת הבריכה, לקרוא ספר ישן שקטף מהספרייה הגדולה שלו, או לבטן עד לברים הרבים שלו לטעימה או שתיים.

אפילו החדרים אידיאליים להרגשה שאתה רחוק רחוק משאר העולם: המיטות בכל חדר הן ענקיות, עשויות מעץ אלון עם מצעים לבנים בהירים כדי לקזז את כבדות מסגרות העץ. המיטות יושבות ליד שולחן כתיבה רק מתחננות שמישהו יבוא לכתוב את הרומן הגדול הבא. והציורים של משפחות מתקופה שחלפה במקסיקו שנתלו ברחבי החדר יכולים לתת לך בדיוק את ההשראה שאתה מחפש.

אה, ואל תיבהלו אם תשמעו חבטה חזקה בסביבות השעה 5 בבוקר. זו פשוט דרכה של העיר להתעורר ולחגוג כל יום ויום עם זיקוקים. זה פשוט בגלל המיקום הריכוזי של המלון שגם אתה זוכה לחוות את שיחת ההשכמה הרעועה הזו.

ואתה רוצה לקום מוקדם, כי יש כל כך הרבה מה לעשות. בזמן שהותם במונדו קוורבו, האורחים מוזמנים לבקר בשדות האגבה שלה שנמצאים רק כמה קילומטרים משם.

הצמחים הירוקים הבוהקים מזדקרים מהאדמה עד כמה שהעין רואה. הם גדלים ישירות מתחת להר געש רדום, המתנשא למרחוק. למרות שלא פרץ מזה 30,000 שנה, הוא עדיין מריח פנימה, והיא אדמת הגעש העשירה הזו שהולידה את האגבה. כל זה הגיוני ברגע שלומדים ש'טקילה 'פירושו למעשה גבעת לבה .

כדי להשקיף על הארץ היטב, האורחים יכולים לעלות על סוסים ולסייר במקום עם מכונית ג'ימדור , שתפקידם לטפל בגידולים ולקצור אותם כשהם מוכנים. עם זאת, 'מוכן הוא יחסי, מכיוון שחלק מהצמחים יכולים להתבגר כמעט עשור. אבל נראה שאף אחד כאן לא ממהר.

וזה כולל את הסוסים החיים בחוות האגבה של ז'וזה קוורבו, כשהם פשוט חותרים דרך השדה, מקדישים את זמנם לאתר פרחים, עצים וחתיכות זעירות של סלע וולקני הפזורות ברחבי.

בסיור הסוסים מדריך יסביר לכם את ההיסטוריה של הטקילה ואת האגדה על איך זה נעשה במתנה מהאלה מאיהואל. כדי לשמור זמן רב, אבל מאוד משעשע , סיפור קצר, מאיהואל שלח ברק ברק לאדמה, והדליק צמח אגבה. המקומיים הריחו את הסוכרים הבוערים מבפנים וטעמו את הסירופ שזרם החוצה. עם הטלטלה הזו, מאיהואל הביא לעולם אושר - וטקילה - לעולם.

בסיור יתכן שיהיה לך מזל לפגוש אדם בשם איסמעאל, ג'ימדור שכל כך טוב בעבודתו שהוא יכול לקצוץ מאות צמחי אגבה ביום. הוא שמח להשוויץ בכמה מהמהלכים שלו ואולי אפילו לאפשר לך לנסות את זה. אבל הזהיר: הוא עשוי לצחוק על ניסיונותיך החלשים.

ישמעאל, אדם שעובר השמש אך נושא קווי צחוק עמוקים כל כך עד שאתה יכול להרגיש את אושרו המתמשך, עשוי להיראות מוכר במבט ראשון. וזה כנראה בגלל שראית אותו בעבר. לאחר שעבד בחברה במשך עשרות שנים, הוכרז בן ה -70 כיום כפני הפנים של המותג חוזה קוורבו.

לאחר בדיקת הטעם של האגבה, האורחים פשוט מלטפים את סוסיהם לשלום וחוזרים לעיר לסיור במזקקה העתיקה ביותר של החברה, שעדיין פועלת כיום. שם, אורחים המעוניינים ללמוד דבר או שניים על טקילה יכולים לראות את התהליך מההתחלה ועד הסוף (עם כמה סודות נסתרים שביניהם תצטרך לבקר כדי לגלות).

ושם מבינים את העושר שהטקילה הביאה לעיירה הזאת, למדינה ולעולם כולו, פשוט מעלה ירוק בוער שנשלח לכאורה מאלילה מעל. וההערכה העמוקה יותר למשקה שנורה לעתים קרובות כל כך ללא מחשבה שנייה היא שהופכת את העיר טקילה ומונדו קוורבו למומלצת.

אחרי יום מלא שמש ובטן מלאה טקילה, הגיע הזמן לעשות מהלכים חזרה למלון, שלמרבה המזל יושב ממש מעבר לרחוב. ולמרבה המזל, צוות המלון משאיר בקפידה מדבקת זכוכית מנופחת ביד מלאה במיטת השינה.

כן, מקסיקו ממשיכה להיות ה המדינה המתויירת ביותר לתיירים מארצות הברית. אבל בפעם הבאה שאתה מתכנן טיול לבקר את שכנינו בדרום מדוע לא לעשות משהו אחר לגמרי, ללמוד דבר או שניים, ולתת כבוד לקסם של טקילה על ידי ביקור במקום הולדתו במקום?

רק אולי לארוז אדוויל.