בעיני רוב סידניזידרים, מובלעת הפועלים לשעבר של צ'יפנדייל הייתה אזור חסר תיוג שנחשף בקלות לטובת הפרברים המזרחיים המהודרים והחוףיים. אך כשם ששכנותיה - סורי הילס, רדפרן ודרלינגהרסט - הפכו בג'נטריפיקציה, כך גם סצנה יצירתית הגיעה לרחובותיה המחוספסים של צ'יפנדייל.

בחוד החנית של התחייה נמצא מלון קלייר הישן (מכפיל מ -205 $) , שתופסת מבשלת בירה משנת 1915 ופאב משנות השלושים. הבעלים הקפידו מאוד לכבד את עצמותיהם המרשימות של הבניינים תוך שילוב השפעות עולמיות עכשוויות: רהיטים דניים של אמצע המאה, גופי תאורה של סטודיו לעיצוב לבנוני, מוצרי טיפוח אורגניים של המותג הניו זילנדי טריומף ואסאסטר, בריכת גג סקסית ובריאת שפה נגיעות אוסיות צ'כיות כולל שחור שקיות בארונות המודפסים בביטויים כמו 'שטויות אקראיות'.

ליבו של המלון הוא פאב הארט דקו המשוחזר שלו, חדר נעים עם קירות אריחים מקוריים, בר מעוגל, דלתות סלון קפואות, וכרזות להקות כלבי אוזניים כמו הפסים הלבנים וטורי עמוס. (אין כבר מוזיקה חיה על הבר, אבל הסטריאו מנגן מעשים ביתיים.) המוזרויות העיצוביות, כמו טלפון סיבובי שמנגן הקלטות של שירה כאשר מרימים את המקלט, לא הרחיקו את תושבי הצ'יפו. בשעות אחר הצהריים המאוחרות של יום חול, שני פועלי בניין סוערים באפודי רפלקטיב בהירים היו ליד הבר כשהם מכוסים בירה לאחר העבודה.

קלייר העתיקה היא גם ביתם של אחת המסעדות החדשות הנועזות והמדוברות ביותר בעיר, אוֹטוֹמָטִי (טעימות תפריטים מ- $ 63) , שבחדר האוכל שלו שולחנות ארוכים ומכונות עתיקות שנאספו מגרוטאות. התפריט של השף קלייטון וולס כולל את מה שרבים מכנים את המנה הפחות אינסטגרמלית של סידני: מסה שחורה ונשגבה אמורפית של הפוקו מאודה על פני תחליב ביצי עוטף נורי נבול.

קָשׁוּר: סודות בית האופרה בסידני

כמה רחובות משם הוא המוענק הרבה אסתר (מנות ראשונות 13-64 דולר) , חלוץ צ'יפנדייל שמגיש אוכל נוחות עם עץ בחלל מחמיר מסוגנן. נסו מנות כמו מוח עצם עם סמבל או סנגה (אוסטרלי לסנדוויץ ') מכינים עם נקניקיית דם. בקרבת מקום ב בשרים איכותיים של LP (מנות ראשונות $ 10– $ 32) , חדר האוכל המערבי כולל תאורה מפלגתית ורצפות טרצו. תמנון צלוי של השף לוק פאוול עם צ'וריסו, או בטן הטלה ממולאת במרגז - היישר מהמעשן הגאווה הדרומי שהוא העביר מטנסי.

החטיבות המקועקעות מתכנסות ב רוקח סטרלינג , מספרה המציעה גילוח גילוח ישר מיושן (יש גם מכון יופי מאחור). בקרוב היא תמכור מוצרים משלה, כולל טוניק אפטר שייב המשולב עם רום מפרץ, ציפורן ווניל.

גם קהל האמנות נהר לשכונה. בְּ ארנב לבן הגלריה, הבעלים ג'ודית נילסון מציגה אמנות סינית עכשווית של אישים מובילים כמו איי ווייווי. ה מארב גלריה לאמנות, בבניין הסנטרל פארק הנוצץ, מדגישה עבודות מכישרון מקומי ובינלאומי. וביסוס המוניטין התרבותי של השכונה הוא יצירתו האוסטרלית הראשונה של פרנק גרי, בניין אגף ד'ר צ'או צ'אק באוניברסיטת הטכנולוגיה בסידני, שנפתח בשנה שעברה. המבקרים יכולים לבדוק את גרם המדרגות הפיסולי מנירוסטה בלובי ובבית הקפה רמה 2, עם התאורה האקרילית שלו בצורת ענן. הקסם הקליל מעט של הבניין הוא סמל מושלם לשכונה זו על סף הגבול.