אנדרו צימר יודע שהוא חי את חיי החלומות שלך.
כמארח תוכנית התערוכה 'מזונות מוזרים' של ערוץ הנסיעות, השף הצליח לחצות את העולם מאז 2006, לסעוד בארוחות אותנטיות ומדהימות באמת.
קָשׁוּר: המרכיב האחד אנדרו צימרן לא יטייל בלעדיו
אני המום. אני כל כך אסיר תודה וכל כך מושפל מזה, אמר צימרן לנסיעות + פנאי על הצלחת המופע שלו, שממשיך לגדול ברייטינג עם כניסתו לעונה ה -12. אני חושב על זה כל יום ויום. אני הבחור הכי בר מזל בעולם.
למרבה המזל לכולנו, צימרן, שנסע ליותר מ -170 מדינות במהלך הקריירה שלו, היה מוכן לחלוק כמה עצות מכריעות לכל מי שמעוניין להמשיך במשחק ההרפתקאות שלהם - ואפילו להביא את ילדיו למעורבות.
קָשׁוּר: איך אנדרו צימרן הורג זמן בטיסות ארוכות
ביציאה מאזור הנוחות הקולינרי שלך ...
אני חושב שאנשים מקבלים הרבה החלטות מבוססות פחד, הסביר צימרן כשנשאל כיצד אנשים יכולים לקבל חווית טיולים ואוכל אותנטית יותר כמו שהוא עושה בתוכנית. ואני חושב שנהיה קצת עצלנים. הדוגמא שאני תמיד משתמש בה היא רק להעיף מבט באחד היעדים התיירותיים ביותר ושוב בעולם: קנקון.
שם, אמר צימרן, אנשים נוהרים לעתים קרובות לרצועה הראשית לאורך האוקיאנוס. כל זה בסדר, אם אתם רוצים חוויה קלאסית הכוללת כולל דליים של מרגריטות וגוואקמולה. אבל אם אתה רוצה לרדת מהשביל, צימרן אומר שזה יכול להיות קל, אפילו ביעדים תיירותיים מגהיים.
קם את התחת שלך מהחוף, קח מונית או היכנס לעיר קנקון מעבר לכביש המהיר, אמר. זה מעל מיליון איש. זה המקום שבו מקסיקנים אמיתיים מבשלים ואוכלים וחיים וחווים את המסעדות האלה.
בארוחה אקזוטית אחת כולם צריכים לנסות ...
הארוחה שלי למוות היא עוף צלוי של סבתא שלי ודלי צדפות אבן דובדבן שאני מרעיפה בעצמי וכמה גלידות קפה איכותיות וטובות לקינוח, אמר צימרן על הארוחה האהובה עליו בכל הזמנים. אבל באשר למטבח כל מטייל צריך לנסות רחוק מהבית, זימרן הלכה קצת יותר אקזוטית. הבחירה שלו מגיעה מעיירה קטנה בווייטנאם שבה מנקים את הברווזים הקטנים והתרנגולות, מרינדים ברוטב דגים ומיץ ליים וסוכר סלעים וצ'ילי ואז מטוגנים בשמן עמוק.
לאחר מכן אוכלים את כל הציפור ופשוט משאירים את המקור מאחור. זה יכול להיות אחת החוויות הגדולות ביותר של אכילת עופות שתוכלו לחוות, אמר. ואני מחפש דברים כאלה בכל מקום שאליו אני נוסע.
דבר אחד הוא לעולם לא יאכל יותר ...
אני לא אוכלת שיבולת שועל חמה או בצק עוגיות גולמי או אגוזי מלך. פשוט לא אכפת לי. המארח אמר לי שלא אכפת לי מהם. עם זאת, כמו כל אורח אדיב, צימרן ציין שאם הוצג בפניו כל אחד מהדברים הללו בזמן נסיעה הוא היה בולע אותם בשלמותם.
אם הגשתי אותם במקום אחר אני תמיד אוכל אותם כי אני מעדיף להיות אורח טוב בארוחת הערב.
מדוע הוא חושב שכל המטיילים צריכים לנסות משהו פעמיים ...
פעם באמת זה אף פעם לא מספיק, לפחות עבור צימרמן ואוכלים מקומיים.
אני אומר לאנשים כל הזמן: נסה משהו פעמיים לפני שתחליט אם אתה אוהב את זה או לא. צימרן הסביר כי בארצות הברית אנשים לעיתים מזעיקים נקניקיות מבלי להכות עין, אך ילעגו לו על חלק מהארוחות שהוא אוכל בתכנית. אני אומר, & apos; אתה יודע, מה שאני מכניס לפה שלי בדרך הוא בדרך כלל טרי ובטוח לאכילה וניתן לזהות אותו בקלות לגבי המרכיבים. '
אז כן, משהו יכול להיראות מאוד מאוד שונה מהמזונות המעובדים שאנחנו רגילים אליהם, אבל אתה אף פעם לא יודע, אולי אתה באמת אוהב תינוק עוף מטוגן בשמן עמוק ונחנק ברוטב.
על לגרום לילדיך להיות הרפתקנים בדיוק כמוך ...
הקשה ביותר שעברתי אי פעם הוא הורות לבני, אמר צימרן. הם לא מגיעים עם ספרי הדרכה. מה שקורה הוא שילדים מקבלים מסרים על אוכל כאשר הם נמצאים בעריסה בגיל שנתיים, שלושה, ארבעה חודשים. לאחר מכן ציין כי על ההורים ללמד את ילדיהם הרגלי מזון ולהראות להם כי אכילה של אוכל ייחודי היא בסדר.
צימרן ציין כי פעמים רבות ההורים יקודדו ילדים, מתוך אמונה שהם יאכלו רק מתפריט הילדים. במקום זאת, זרק את הדבר הזה ותן לילדך ליהנות מאותם דברים שאתה עושה.
אני מזכיר לאנשים שילדים אינם בעלי נטייה גנטית רק לאצבעות עוף. למעשה להפך - כשתינוקות נולדים הם באמת רוצים לנסות הכל, הוא אמר.
והיי, בהתחשב בסיכוי שילדיכם עשויים אפילו לעודד אתכם לנסות משהו חדש תוך כדי נסיעה וליהנות ממנו כמשפחה.
מה הלאה בתוכניתו ...
בעונה זו ב'מזונות מוזרים 'הסביר צימרן כי הוא וצוותו ייסעו במסלולים היסטוריים שעברו אנשים מפורסמים מיתולוגיים ואמיתיים כאחד. לדוגמא, הם יסעו בשביל פול בוניאן בצפון מינסוטה, ינהגו בחוף אמאלפי באיטליה, ילכו בעקבות מסעו של נפוליאון בונפרטה ברחבי פולין לגבול רוסיה שם הוא העסיק את הצבא הרוסי ועוד.
אני חושב שהעונה כל כך מרגשת יותר עבור הצופים מכיוון שיש לנו את התוכן והבידור הקבועים של 'מאכלים מוזרים', אבל יש לנו את הכבילה לכדי למידה והיסטוריה מעניינות מאוד של הרפתקאות שלדעתי הופכת את המופע להרבה יותר רלוונטי ועמוק יותר להיום הצופה.
התכוונן ביום שלישי, 23 בינואר כדי ללמוד עוד - ואולי אפילו לקבל השראה להרפתקה הבאה שלכם למסע אוכלים.