מכיוון שמשפחתי בדרך כלל מבשלת את רוב הארוחות בבית, הטיול לקטסקילס לעולם אינו מושלם ללא עצירה בשעה בית העשן של Catskills, אטליז מחוץ לסלולרי בסוגרטס שמשרת את האזור במשך עשרות שנים. בחורף אנו מתמכרים לפריצות של בייקון מעושן כפול לארוחת הבוקר לפני שנכנסים למדרונות, וסלמי פיקנטי לחטיפי אפרה-סקי (ללכת עם בירות האפרה-סקי שלנו). במהלך הקיץ נקניקיות גרמניות תוצרת בית ונתחי בשר בקר וכבש נדיבים תמיד עושים את דרכם לגריל הפחמים שלנו.

כשאנחנו לא במצב רוח לבשל, ​​חביב המשפחה שלנו הוא מסעדת וזוב בהנסונוויל. בעל השף ג'ו בגליו נולד בגנואה ועבר לקטסקילס בסוף שנות השבעים. הוא מגיש רוטב יום ראשון ממוצע וקוצץ עגל על ​​העצם מילאנו גדול מספיק כדי לגרום לפרד פלינטסטון לחלש בברכיו. אם אתה משתוקק לפומודורו פשוט או ספגטי בולונז, ג'ו שיכלל גם את אלה.

למתוקים, בית הקפה של הרטמן ב- Round Top הוא אחד הסודות השמורים ביותר של משפחתי. מסעדה חלקית ומאפייה חלקית, המסעדה הזו מנוהלת על ידי נשים גרמניות-אמריקאיות מבוגרות יותר שזוכות לחבילות סריג לבן. המטבח ללא סלסולים שלהם מצויד בכיריים של אמצע המאה שמגרידות פינוקים גרמניים מסורתיים באותה מידה כמו פינות אגוזים (עוגיות אגוזי לוז טבולות שוקולד), הנסיך פוקלר (עוגת שכבות), ועוגות לינזר במילוי ריבת פטל ביתית. הערה: הקפהאוז של הרטמן סגור בחודשי החורף.

אם אתה במצב רוח כל אמריקאי, ראש אל חנות הכפרי של הר קטסקיל על כביש 23 בווינדהאם עבור כמה מהפשטידות הטובות ביותר שתטעמו בחייכם. אני מסורתי ולעולם לא סוטה מהתפוח הקלאסי שלהם, עם נתחי פירות ממותקים, מצופים קינמון וקראסט חמאה שהוא מלוח יותר מאשר מתוק. הבעלים דרו ונטשה תמיד נמצאים בסביבה, או שמציפים סופגניות סיידר טריות במטבח או מזעיקים לקוחות במרשם.

מה לעשות

בחורף, לגולשים ולרוכבים המבקרים בצפון קטסקילס יש קומץ הרים מדהימים לבחירה - לכל אחד מהם אופי משלו. אני חלקית ל הר וינדהאם כי זה המקום בו גדלתי בסקי. עם בית ספר מרשים לסקי ושישה פארקי שטח עבור אנשי מקצוע חופשיים בכל הגילאים, Windham היא המקום המושלם למשפחות. יש סקי ורכיבה ליליים למי שלא רוצה שהיום יסתיים עם השקיעה, ופארק צינורות צמוד ומשטח החלקה על הקרח שמציעים עוד יותר שעות של בילוי בשלג.

אם אתה אוהב שלג אבל במורד זה לא הקטע שלך, אני ממליץ לבלות יום ב שבילי ההרים קרוס קאנטרי סקי בטאנרנוויל הסמוכה. עם 300 דונם של שבילי טבע מטופחים - כולם מסומנים בדרגות הקושי השונות שלהם - אזור סקי זה מהווה תענוג לגולשי קרוס קאנטרי ונעלי שלג כאחד.

במהלך חודשים חמים יותר, צאו לטייל אל מפלי הקפיצה של פון בפאלנוויל לשחייה נופית. לחלופין, אם אתם מחפשים הרפתקאות, תפסו את הקיאק שלכם למען פעולה מסוימת במים לאורך נחל קאטרסקיל. בעודכם שם, אין לכם ברירה אלא לבקר במפלי קאטרסקיל הסמוכים, אחד המפלים הגבוהים ועוצרי הנשימה ביותר במדינת ניו יורק.

אם אתה דייג נלהב, עליכם לבקר באחוזת ליווינגסטון, מקום הולדתו של דיג הזבובים האמריקאי. שם, מימיו של נהר ביברקיל הקטנים שופעים מינים שונים של פורלים, כולל חום, קשת וברוק - חלקם פראיים וחלקם מלאי. בעיירה נמצא גם מוזיאון דיג הזבובים של קטסקיל, המציג ציוד זוויות היסטורי ומארח תוכניות חינוכיות על כל דבר, החל באקולוגיה של נהר וכללי נימוס זוויות וזריקת זבובים.

היכן להישאר

בתקופת הזוהר שלה היו לקטסקילס טונות של אתרי נופש גדולים בשירות מלא שופעים אורחים. בימים אלה מלונות אינטימיים יותר ממוקדים בעיצוב מושכים מבקרים שעולים מהעיר לטיולים קצרים בסוף השבוע.

ווסט קיל'ס Inn Spruceton הוא המקום המושלם לנתק וליהנות מחיק הטבע. המיטה והבר עם תשעת החדרים, כידוע, אין אינטרנט אלחוטי או טלוויזיות, ובקושי שירות סלולרי במקום. אורחים המעוניינים לפצות על מחסור בזמן המסך יכולים להתרועע זה עם זה עם בעלי הפונדק בפינת קונאן, בר מצויד במלואו הממוקם בחדר 1 של המלון. הבר מציע משקאות ונגיסות קטנות כמו פורל מעושן - חביב מקומי - כמו גם פחם ונקניקיות למקרה שתרצו להקציף ארוחת ערב באחת מארבע הגרילים שבחוץ, וקיבועי סמורס ועצי הסקה לשלושתם. בורות אש על הנכס.

ממוקם בטאנרסוויל ומוקף בכמעט 200 דונם של נוף ירוק עבות ומסלולי טיול ממופים בקפידה, צבי הר פונדק מקל על האורחים ליהנות מאוויר ההרים הצח. המלון נמצא במרחק נסיעה קצרה מהאנטר מאונטיין וממרכז ההר קרוס קאנטרי סקי, מה שהופך אותו ליעד נהדר בחורף. אם אתם שוהים שם בחודשים החמים יותר, תוכלו ללכת לאחת מבריכות השחייה הפזורות בכל הנכס לטבילה, או ללכת לאגם קולגייט, מקום פופולרי לדוג זבובים מלאי פורל. אסור להחמיץ את פיקס פיקס פיקס של שלוש המנות המעולה במסעדת המלון.

מה לראות

רחוב מיין סטריט שוגרטי, המורכב ממבנים היסטוריים, חנויות ומסעדות, הוא יעד מקסים לטיול יום. כשאני שם, אני תמיד עוצר במרכז העתיקות של סוגרטיס כדי לדפדף במבחר הרחב שלהם של פריטי אספנות ואספנות כמו סטים של דינטה משנות החמישים, כובעים וכפפות וינטאג 'וערכות תה מצוירות ביד. אני ממליץ גם לבקר מגדלור סוגרטי. נבנה בשנת 1886, המבנה הישן של הלבנים האדומות עדיין מתפקד כמגדלור כמו גם כמוזיאון ולינה וארוחת בוקר. ביום בהיר, עלו למגדל האור לתצפיות פנורמיות בלתי נשכחות של נהר ההדסון והרי קטסקיל.

חובבי ספרות הנוסעים לקצה הדרומי של קטסקילס חייבים לבקר גרנד אחד ב Narrowsburg. חנות הספרים העצמאית מציעה אוסף מעודן של ספרים שאצרו משפיעים כמו גלוריה שטיינם, טילדה סווינטון וג'ון אירווינג. מוצע גם מבחר תה בלוק כולל תערובת של rooibos בשם Little Dickens, אידיאלית ללגימה תוך כדי עיון במדפים.

בוודסטוק, Upstate Films ברחוב Tinker מציג מבחר מעניין של סרטים עצמאיים וזרים ראויים לציון בתיאטרון היסטורי בעל מסך יחיד. מעדיפים קניות על קולנוע? ואז סע ברחוב אל חנות בית קטן להצטייד במתנות מודרניות וגם בציר בית, או חנות כללית וודסטוק למבחר אופנתי של הלבשה עליונה ואביזרים.