אחרי שנה של התכנסות ושהייה בבית לטובת הכלל, הגיע הזמן להכין את עצמך לחזרה אפית אחת לנסוע.

אנו כאן כדי לחגוג את כל העתיד לבוא, כולל פתיחת גבולות מחדש ותכנון תוכניות יחד עם פרקים חדשים לגמרי של הפודקאסט שלנו, בואו ונלך ביחד , המדגיש כיצד נסיעות משתנות באופן בו אנו רואים את עצמנו ואת העולם.

בעונה הראשונה המארח הטייס וההרפתקן שלנו, קלי אדוארדס, הציג למאזינים בפני טרוטרי גלובוס מגוונים שהראו לנו שהמטיילים מגיעים בכל הצורות והגדלים ומכל שכבות האוכלוסייה. מהאישה השחורה הראשונה שנסעה לכל מדינה על פני כדור הארץ לגבר שנסע למאצ'ו פיצ'ו בכיסא גלגלים, פגשנו כמה אנשים מדהימים. ועכשיו, בעונה השנייה שלנו, חזרנו להכיר לכם אנשים חדשים, מקומות חדשים ונקודות מבט חדשות.

בפרק האחרון שלנו אדוארדס משוחח עם השף זוכה פרס ג'יימס בירד משמה ביילי ובן זוגה העסקי, ג'ון או מוריסאנו, על המסעדה שלהם 'האפור', מסוף אוטובוסים של גרייהאונד שהופרד בעבר, והחשיבות של החזרת חללים כאלה.

'מסוף האוטובוסים שבו נמצא הגריי, מסוף האוטובוסים הנטוש הזה, זה היה סוג של דוגמה מדהימה לחלל ארט דקו בדרום ובסוואנה והיו מעט מאוד כאלה. זה היה זקוק לשימור, ולכן החלטתי שאקבל על עצמי את פרויקט שימור מסוף האוטובוסים הנטוש הזה מ -1938, 'אומר מוריסאנו. 'ברגע שסגרתי את הבניין, אני חושב שהרצון הסודי הזה שהיה לי במשך רוב חיי הבוגרים ... להיכנס לעסקי המסעדנות ולהיות מסעדן ... יצא מיד מתוכי.'

עם זאת, אומר מוריסאנו, יתכן שהיה לו הבניין אך לא היה לו את השף. אז הוא כתב למשאמה מכתב וביקש ממנה לקחת פגישה. היא קיבלה, והשאר היסטוריה של המסעדות.

אבל מבחינתה של משאמה המסעדה שלה היא יותר מביסים טעימים. זה חוגג את כל מה שיש לסוואנה להציע ולהרים את כל הסובבים אותה.

״אני חושב שסוואנה אוהבת להיות שקטה והיא אוהבת את העיירה הקטנה שלה. עם התרחבות הנמל ורק העיר בכלל, אני חושב שהוא גדל. אני חושב שמה שאני רוצה לדבר איתו עם האוכל כאן זה שהוא מתרחב ושהוא עולמי. יש כאן הרבה היסטוריה עשירה ועמוקה ', היא אומרת. 'הרבה זה חשוך אבל לא כולו חשוך. זה נחמד לחשוף את כל זה, הטוב, הרע והמכוער, דרך האוכל. אני חושב שאם אנחנו יכולים לעזור לקיים עסקים מקומיים באמצעות המסעדה על ידי קניית מזון ותמיכה בחוות מקומיות ופשוט להיות חלק מהכלכלה המקומית כאן, אני חושב שהעיר הזו באמת נמצאת על דפוס צמיחה זה שהם כבר לא יכולים להימנע ממנו. '

שמעו עוד מהשף ביילי, ג'ונו ואדוארדס על הדרום, הגריי ועוד בואו ונלך ביחד , זמין ב פודקאסטים של אפל , ספוטיפיי , Player.FM ובכל מקום זמינים פודקאסטים.