יש הרבה יותר מדי מקומות ללכת לאוכל ושתייה מעולים בתל אביב, אבל שוק לוינסקי הוא בהחלט בין הפוטוגניים ביותר. רצועת חמשת הבלוקים בשכונת פלורנטין בעיר הוסבה על ידי מהגרים יהודים מיוון בשנות השלושים, והם יחד עם האיראנים שנכנסו לאזור כעבור כמה עשורים הפכו את הרחוב במהירות למוקד של בתי אוכל, חנויות תבלינים. ונקודות אחרות לבדיקת רשימת הקניות היומית. תוכלו להשיג פפדיאוס ממולאים ולחמניות טריות במעדניית יום טוב, בורקות פתיתיות בפנסו, או משקה מרענן ותמונת אינסטגרם שאי אפשר לעמוד בפניה בקפה לוינסקי 41.

הבעלים בני בריגה ושותפו משה פריזמנט פתחו את בית הקפה בשנת 2012 כדי להגיש קפה, אך תבשילי הסודה שלו הפכו במהרה לאטרקציה העיקרית. הם מחזה על סודה, תערובת של מי סודה וסירופ פירות בצבע עז, שהיה פופולרי בישראל כבר למעלה ממאה שנה. בריגה מגישה גרסה מעודכנת, ומערבבת סלצר עם כל דבר, החל מרווה, ציפורן, מי ורדים ומלון לסירופ זעתר, פלפל סצ'ואן וגלנגל.

החלקה הקטנה של חלון הראווה (בגודל 4X6 מ'ר בלבד) ארוזה עד לתקרה עם פירות צנצנת צבעוניים, עשבי תיבול ותבלינים מזדקנים, אגרטלים של ירקות עלים וכלי קיבול קטנים המסומנים בכותרות כמו ניסוי 1: משמש מיובש ושקדים בסירופ. הרבה מרכיבים הם מקומיים; בריגה אומרת שהירקות מגיעים מגינות קהילתיות מקומיות והפירות מקורם בדוכני שוק סמוכים, כמו גם מגנים ביתיים של חברים נדיבים. בריגה מאוד מתסיס, הוא מתסיס את המרכיבים שלו בעצמו ומגיש גם קומבוצ'ה. אין משקה זהה ובריגה אומר שהוא עובד בסגנון חופשי בעת יצירת הרקחות. המתכונים מושפעים ממה שיש בעונה והלקוחות לא מקבלים אמירה לגבי מה שנכנס להם. אבל, הם בטוח יקבלו משהו יפה, עם גן של תוצרת שנשפך מהכוס. בהזמנתי האחרונה הוצגו קיווי, בזיליקום סגול ונשימתו של התינוק (הפריט האחרון היה אמנם יותר להצגה מאשר לצריכה).

כאילו המשקאות עצמם לא היו מספיק יפים, החנות עצמה ממוסגרת על ידי בוגנוויליה ​​מגנטה העוטפת על הכניסה, וטנדר סוסיתא קטן משנת 75 יושב מלפנים, מכסה המנוע מכוסה בעציצים והמיטה משמשת מקום לישיבה. פטרונים. זה המקום המושלם ליהנות מהמשקה שלך, שטעמו יהיה טוב במיוחד במהלך קיץ ישראלי סוחף.

רק תדאג צלם את התמונה המושלמת לפני שנהנים ממשקה יחיד במינו.