יש חמש מילים שמנחות את המטיילים בהחלטות קשות: מה היה עושה אנתוני בורדיין?
ובכן, ב -17 באוקטובר, יום הפסטה הלאומי, אנו מאמינים כי בורדיין יחגוג על ידי כניסה למטבח שלו והקציף את מנת הפסטה האהובה עליו.
קָשׁוּר: לאנתוני בורדיין יש & apos; מגעיל, מביש & apos; סוד מזון מהיר
למרות שניתן לטעון כי בורדיין לעולם לא יחגוג חג אוכל שרירותי, הוא דיבר ארוכות על אהבתו ל גבינה ופלפל . זו מנת פסטה איטלקית פשוטה שאפשר ליצור תוך מספר דקות בלבד. יש הרואים בכך את המקבילה האיטלקית למקרוני וגבינה - משמח פשוט.
בפרק של 'ללא הזמנות' בשנת 2010 ביקר בורדיין במסעדה סודית ברומא - מאז התגלה שהיא נעלם ברומא בטרסטוורה - להתפנק בצלחת של גבינה ופלפל .
הוא שיבח את המנה כל כך טובה שהוא היה מוותר כמה חוויות חיים חשובות כדי לאכול את זה שוב (כולל נסיעות הקריאה והחומצה השלישית, החמישית, השביעית והתשיעית שלו התפסן בשדה השיפון ).
למרבה המזל, למי שלא מסוגל להזמין טיסה ברגע האחרון לרומא, גבינה ופלפל קל להכנה בבית.
המנה מתחילה בפסטה מבושלת למחצה וכוס מי פסטה. פלפל גרוס טרי וחמאה מומסת מוסיפים למי הפסטה.
לאחר מכן, מחזירים את הפסטה לרוטב כדי לסיים את הבישול. לאחר הסרת הפסטה מהאש, גבינה ופלפל מסיימים עם גבינת פקורינו או פרמזן וסדק נוסף של פלפל.
לחוויית בורדיין אמיתית, ערבבו נגרוני קלאסי שילווה את המנה. זה בכל זאת חג.