הקפד לפנות זמן לחקור את הקמפוס. באוגוסט האחרון חשף המכון את המוזיאון לאמנויות הקולינריה של צ'אק וויליאמס, המציג יותר מ -4,000 יצירות קולינריות ששייכות פעם למייסד וויליאמס-סונומה. בינתיים, טבחים ואוכלים כאחד יאהבו את החנות באתר של קופיה, מקום מפלט של כלי מטבח מדהימים, כלי חרס, ספרים ומבטאים ביתיים.

מאוחר יותר, הוסף ידע על יין שזה עתה נרכש לטייל איתו מדרגות נייר של נפן , חברת תיירות בוטיק המדגישה את נאפה רובע אומנויות הרכבת - קמפיין תרבותי שהופך חללים חיצוניים נשכחים ליצירות אמנות - ועוצר בקומץ חדרי טעימות במרכז העיר לאורך הדרך. לאחר מכן, תוכלו להירגע לצד טרקלין הגג של מלון ארצ'ר בוטיק, שמיים וגפן , מעל צלחות קטנות ויינות טעימים.

יונטוויל: טעם העיר

נקרא על שמו של ג'ורג 'קלברט יונט, לשעבר פרווה ופורץ דרך שנטע את גפני הגפנים הראשונות של עמק נאפה בשנת 1839, והגרירה המרכזית הציורית של יונטוויל מזמינה לנדוד. לעתים קרובות נחשב למוקד האפיקורי של עמק נאפה, שפע של אפשרויות קולינריות בשורה של רחוב וושינגטון לצד 16 חדרי טעימות, המשמשים כשטחי קמעונאות אקלקטיים. הרם סגנון דרכון טיול יין יונטוויל מפה במרכז קבלת הפנים של העיר - כל טעימה מקנה לך חותמת. בינתיים, יצירותיהם של יותר מ -30 אמנים הפזורות ברחבי העיר מציגות ריהוט האומנות הליכה של יונטוויל , כולל גן פטריות האבן הגחמני של ריץ 'בוטו בפינת תות וושינגטון.

התחילו את היום עם לאטה וחזיר, ביצה וגבינה על קרואסון מושלם בשעה פקק מאפייה , הבולנג'רי הפופולרי של תומאס קלר בוושינגטון. מעבר לדרך, הצצו לגני הכביסה הצרפתיים המפורסמים של השף, המספקים תוצרת למסעדת כוכב מישלן המשופצת להפליא של קלר.

בהמשך הרחוב, קפץ למבוגרים של ז'אן צ'רלס בויסט סלון טעימות של JCB לחוויה חושית ללא תחרות. מראות מוזהבות מעטרות תקרה תואמת שנתלתה בנברשות קריסטל נוצצות ובקאראט בעוד שרפרפי הדפס נמר מקיפים שולחן טעימה נוצץ. כדי ללגום סנס בלינג, בקרו בניהול משפחתי מרתפי סטיוארט , אחת התוספות החדשות של יונטוויל, בה תוכלו לטעום טיסה של חמישה יינות שונים באולם הטעימות האוורירי. או התמקמו ליד האח בספריית מורשת Nomad האלגנטית, לטעימת 2016 Nomad Cabernet.

אף כי רד אהובתו של השף ריצ'רדטינגטון סגר את שעריו באוקטובר, רד ווד , האוסטריה הרגועה יותר שלו בהשראה איטלקית ממשיכה לספק שמחה גסטרונומית. הכנסו לפסטות מתוצרת בית, לפיצות עץ ולצלחות של קציצות בשרניות - מושלמות לחגיגה של מזג אוויר קר.

אוקוויל-רתרפורד: קברנה כל היום

בקושי הדף על הנוף הבוקולי לאורך כביש 29, ניתן היה לעקוף את הכפרים הזעירים של אוקוויל ורתרפורד בקלות בדרך לסנט הלנה, אך האזור בהחלט ראוי לעצירה. אף על פי שנדרש חיך מנוסה כדי להבדיל בין הקברנות שזכו לשבחים רבים מכינויי אמצע העמק, עבור טירוני היין, בידיעה שחלק מהברד הטוב ביותר של נאפה מכיס האדמה הזה צריך להספיק.

המקום היפה ביותר לטעימות הוא זינוק הצפרדע , עם הרפת האדומה הגדולה ובית החווה המסביר פנים שלו תחוב בלב אזור המכונה ספסל רתרפורד. חלוץ הייצור החקלאי האורגני, הקיים בעמק נאפה, יינן היין ג'ון וויליאמס את היתרונות של חקלאות יבשה, שיטות גידול ללא כימיקלים וגיוון היבול - היקב מגדל גם שפע של ירקות יחד עם יותר מ -20 זני פרי - חזרה כשהוא נחשב להיפי-מתיחה. שלוש אפשרויות טעימה שונות מציגות את השחרורים הנוכחיים של הכרם, אך לצורך דגימה מהאבק המפורסם של רתרפורד, קברנה המגודלת באחוזה היא זו שתנסה.

לאחר מכן, לכו קצת לפנק ב Auberge du Soleil . השוכן על צלע הגבעה עם מזרקות מבעבעות ונוף מדהים של ארץ היין, הספא שם מרגיש כמו מקדש. מיטב פנים הפנים של אוברג 'הוא שופע במיוחד, ומעסיק את הסרום הבוטני של בתו של וינטנר שנוצר על ידי היינן לשעבר של יקב גרג'יולו, אפריל גרגיולו, כחלק מהחוויה הנשגבת. תוכלו לבלות קצת זמן לפני הטיפול או לאחר הטיפול בבריכת ההשריה התרמית המהבילה של הספא, המשקיפה על קטע בלתי נראה אינסופי של כרמי העמק.

בשעות הערב, עשו מה שהמקומיים עושים והתמקמו בהזמנה גריל רתרפורד , שם ייננים יין ולוגמים בחנות על אוכל נוחות מוגבה כמו צלעות נפילה מהעצם וסלמון בגריל עץ אלון. תוכלו לשבת זמן מה בבר הענק והחגיגי של המסעדה - ואל תהססו להביא בעצמכם - אין דמי פקק עבור הבקבוק הראשון.

סנט הלנה: רחוב מיין ראשי ארה'ב

הכפר היפה של סנט הלנה נקרא לרוב הרחוב הראשי של עמק נאפה. ארוכה בבוטיקים של אינדי, גלריות אמנות, יקבים ומסעדות, קטע זה של כקילומטר וחצי של כביש 29 מזמין חקר - ועשוי להיות המקום הטוב ביותר לאבטח כמה מזכרות בעמק נאפה.

לבעוט דברים ב מאפיית הדוגמניות , מוסד של סנט הלנה מאז 1908 שהתפרסם בזכות המאפינס האנגלים מאפס שלהם ולחמניות דביקות עמוסות פקאן, ואז טיילו בעיר ועצרו למועדפים מקומיים כמו משקל פרוטה , שוקולד וודהאוס , ו בית וינטאג ' . תחוב מהכביש הראשי בסוף שדרת צ'רטר אלון, ייצור שמן זית בעמק נאפה מרגיש כמו להיכנס לקפסולת זמן. הספק האיטלקי המהודר, בקירוב 1931, מייצר שמן זית מזה עשרות שנים ועדיין מבקבק את התערובת המותאמת אישית שלהם במקום. מעבר לפינה, מצא פצצות אמבטיה חדירות יין, קרם וינותרפיה עשיר בנוגדי חמצון וחמאת גוף לבנדר שופעת. חברת סבון נאפה הכל תוצרת שילה רוקווד המקומית בעמק.

נפתח בשנת 1999 על ידי האחים ג'ואל ודנקן גוט, תחנת הצהריים הבלתי מעורערת בסנט הלנה היא צד הדרך של גוט . אייקון כביש 29 האדום-לבן, עם שולחנות הפיקניק המוצלים במטרייה וחלון ההליכה, נותר המפרק הכונן המהותי. טאקו של דגים וסלטים בריאים מעדנים את התפריט, אך אין צורך לסטות מהקלאסיקה - כמה צ'יזבורגרים והזמנת צ'יפס בליווי כוס או שתיים של Buehler Vineyards 2015 קברנה (זו ארץ יין, זכרו) זה כל מה שאתם צוֹרֶך.

בהמשך, קחו הפסקה מהענב בשעה חדר המטורף של פריץ , ביתם של בירות היפר-מקומיות, ממקור יחיד של ותיקי תעשיית היין וויטני פישר וניל זאכרל. פישר וזכרל, שהשיקו את המבשלה בשנת 2014, מחויבים לחלוטין להכין את הבקבוקים והבירות המותאמות לחבית באמצעות מרכיבים מקומיים. ניתן לטעום מבחר מסתובב של מבשלות Mad Fritz ב- Taproom החדש שנפתח באביב האחרון.

קליסטוגה: זיווג יין ובריאות

נבנה סביב מעיינות חמים טבעיים בשפע, קליסטוגה המוזרה הייתה בתעשיית ספא ​​הרבה לפני שהייתה לה תעשיית יין ועיירת העמק הצפונית ביותר עדיין משדרת מותג משלה של קסם וינטאג '.

ניקוי רעלים בספא ומרחצאות מונאקרה בחדש Calistoga Motor Lodge , שם העיצוב מתחבר לאמריקנה קלאסית של אמצע המאה. האווירה היא מחנה טהור - קירות אריחי טורקיז מנוקדים בשילוט חצוף מקיפים אמבטיות רגליים טופר המזמינות טבילה בעוד שלוש בריכות מינרלים גיאותרמיות המוזנות במעיינות תת קרקעיים ממתינות בחוץ. לקבלת מנה של סגנון בריאותי של עמק נאפה, נסו את ה Scrub Country Divine - פילינג זרעי ענבים ואחריו עיסוי גוף מלא באמצעות שמנים המושרים ברוזמרין ולבנדר מקומיים. לאחר מכן, שבו ושביץ בחדר האדים הגדול של הספא, המעוצב על פי בתי המרחץ המשותפים של תקופה שחלפה.

מוכנים לטוקס מחדש? הישאר עם נושא הרטרו ב יקב מוסך טנק , שמציע מבחר מתחלף של ארבעה יינות חד פעמי במהלך הטעימות. טנק שוכן בתחנת דלק מגניבה מתקופת שנות השלושים עם משאבות מיושנות, מכונות פינבול וחדר אחורי, ומייצר אוסף קטן של אדומים, לבנים ורוזים ייחודיים בקליפורניה - כל כך ייחודיים שברגע שהם נעלמים, הם אינך.

בסולאג 'הסמוך, השף מאסימו פלסיני מחדיר את המטבח הקליפורני בכשרון איטלקי לחוויית סעודה בבית סולבר , חלק מאוסף הנופש Auberge Resorts. החלל האוורירי, אלגנטי ומזמין, נעים עם נשפים קטיפה, חורש עמוק ונברשות מנצנצות, בעוד שהבר התוסס מציע כמה פינות ישיבה נוחות בהן הסועדים יכולים להירגע על קוקטיילים לפני ארוחת הערב. התפריט משתנה עם עונות השנה, ומנצל את מלוא החומרים השופעים שמספקים מגדלים ומפיקים מקומיים. Solbar מציעה גם מבחר יין כוכבי שהוא נרחב ומשעשע כאחד, ומבליט מבחר גדול של יינות ביו-דינמיים מכרם Eisele V השכנה יחד עם 12 עמודי הצעות המסודרים לפי פרופיל הטעם.